Osso buco de cerf rouge / Red deer osso buco - 2.49$/100 g - vendu en +ou- 150g à 350g (environ 3.74$ à 8.72$)

Tranche de patte avant de cerf rouge. À braiser ou à mijoter.

Red deer osso buco. Slice of the front leg of the animal. To braise or stew.

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Provenance: Au Gibier du boisé, Mont Saint-Grégoire.